Грасс розташований на південному сході Франції, в долині в південній частині Альп, з середземноморським кліматом. Унікальні географічні та кліматичні умови зробили Грасс столицею парфумів у світі з його високоякісними ароматами. Слово «Parfumerie» можна побачити скрізь у місті. Тут народилися і навчалися Мішель Альмайра, Жан-Клод Еллена, Домінік Ропіон і Бертран Дюшофур. Тут також розташована знаменита школа парфумерії Grasse Institute of Perfumery.
1. Ароматна рукавичка, яка змінила долю
У 16 столітті в цьому місті з'явилися парфуми, щоб приховати сморід від виготовлення шкіри. У той час Грасс був відомий в Європі своїм виробництвом шкіри. Процес дублення шкіри виробляє неприємний сморід, і Грасс в той час був наповнений цим огидним запахом.
У 1533 році італійська дворянка Катерина Медічі вийшла заміж за короля Франції Генріха II і принесла до Франції італійське мистецтво виготовлення димчастих шкіряних рукавичок. Майстри зі шкіри в Грассе навчилися цій техніці, заливаючи квіти тваринною олією та замочуючи їх на два місяці, дозволяючи квітковому аромату повністю просочитися олією, яку потім наносили на шкіряні рукавички, щоб замаскувати сморід шкіри.
До 18-го та 19-го століть місцеві податки на шкіру збільшувалися щороку, і шкіряники відмовилися від виробництва шкіри та замість цього почали зосереджуватися на вирощуванні квітів і виноробленні спецій. Пагорби, які колись використовували для прання шкіри, поволі перетворилися на квіткові поля. І те, що колись було торговцями шкірою, стало торговцями спеціями та першими сучасними парфумерами.
2. Більше, ніж просто важливе джерело сировини
Основні прянощі, які виробляються в Грассе, включають жасмин, травневу троянду, туберозу, флердоранж, акацію тощо. Кращі бренди класу люкс Chanel, Dior і Hermes мають свої квіткові поля в Грассе. Грасс знаходиться на південь від Середземного моря, але не має виходу до моря. Завдяки поєднанню м’якого та вологого середземноморського клімату та горбистої місцевості, температура тримається близько 20 градусів протягом усього року, з великою кількістю світла та дощу та родючим ґрунтом, географічні умови є унікальними.
За словами Олів'є Польжа, нинішнього головного парфумера Chanel, "середовище в Грассе настільки м'яке, що квіти не вигоряють від сонця та не обмерзають". Жасминове поле площею 20 квадратних метрів, яке належить Chanel у Грассе, виробляє жасмин, який має більш свіжий, водянистий аромат чаю, ніж жасмин в інших місцях, з теплим, солодким ароматом, схожим на мед, який підживлюється сонцем. Цей унікальний екстракт квітки жасмину використовується тільки в лімітованому випуску N ступеня 5 Parfum Grand Extrait.
Окрім впливу погоди на сировину, не менш важливою є майстерність місцевих жителів. Квітковими полями Chanel у Ґрассі керує родина Джозефа Мула, яка була пов’язана з Chanel протягом десятиліть і є четвертим поколінням їхньої родини, яке має великий досвід у вирощуванні квітів. Недостатньо вміти вирощувати високоякісні пахощі, жителі Грасса також мають високий рівень майстерності у виготовленні пахощів. У 2018 році ЮНЕСКО внесло навички виготовлення пахощів жителів Грасса до свого списку нематеріальної культурної спадщини людства. Окрім вирощування, місцеві жителі мають суворі та професійні знання методів збору врожаю, видобутку та дистиляції.
3. Рекомендовані відвідування
Parfumerie Galimard, Parfumerie Molinard і Parfumerie Fragonard, три основні парфумерні майстерні в Грассе, відкриті для відвідувачів безкоштовно, пропонують екскурсії та виготовляють парфуми на замовлення. Парфумерія Molinard, заснована в 1849 році, була фаворитом королеви Вікторії, і її будівля в провансальському стилі відкрита для відвідування. Parfumerie Fragonard, наймолодша з трьох компаній, була заснована в 1926 році з майстернею в самому серці Грасса та вишуканим магазином парфумерії, косметики та текстилю.
Міжнародний музей парфумерії:
З унікальною колекцією з 50 000 предметів, пов’язаних зі світом парфумів, Міжнародний музей парфумерії в Грассе є обов’язковим для відвідування любителями парфумів, оскільки він дозволяє відвідувачам відчути захоплюючий світ парфумів за допомогою відео , проекції та інтерактивні термінали.
Свято квітів:
У Грассе також проводяться два фестивалі квітів щороку: Фестиваль троянд у травні, коли троянди розквітають, і Фестиваль жасмину в серпні, коли жасмин розквітає. Якщо ви відвідаєте Південну Францію протягом цих двох періодів, не забудьте їх відвідати.
