Пробка має характеристики м'якості та сильної еластичності. Має багато дрібних отворів. Коли горлечко пляшки закривається ним, пробка розширюється при контакті з винною рідиною, що закриває щілину горлечка пляшки та запобігає витоку винної рідини; У той же час вино також може контактувати з невеликою кількістю повітря через мікропори самої пробки, щоб досягти мети дихання та розвитку, і продовжувати завершувати процес свого дозрівання після розливу. Крім того, компоненти пробки, просочені вином, також додадуть вину структуру.
Зберігання вина вимагає контакту винної рідини з пробкою, тому вино ставлять горизонтально, догори дном і під нахилом, тобто пляшку неможливо поставити вертикально. Якщо після відкриття пляшки пробка суха, а на стороні, яка торкається вина, немає винної рідини, вино потрібно поставити вертикально. В основному можна судити про те, що вино окислене, тому що пробка дихаюча. Коли одна сторона пробки просочується і роздувається, пробка висохне і стиснеться, дозволяючи більше повітря надходити, і вино окислюється і псується.
