Шампанське чи інші ігристі вина чудово підходять для особливих випадків чи новорічних свят, а шампанське також ідеально поєднується з соками для ситного бранчу. Однак, якщо ви не можете випити все протягом кількох годин після відкриття пляшки, ви можете знову зупинити пляшку та випити її через день. Відкрите шампанське або ігристе вино зберігається від 3 до 5 днів, якщо пляшку правильно закупорити. Є кілька правильних способів заправки шампанського, а також кілька важливих порад, які допоможуть продовжити термін служби шампанського, якщо у вас немає потрібного інструменту для заправки.
Крок 1. Спробуйте стару пробку. Пробка шампанського роздувається, коли її виймають, і назад у пляшку її вже неможливо помістити. У пляшках звичайного вина та деяких алкогольних напоїв використовуються прямі пробки, які можна й надалі використовувати для збереження недопитого шампанського. Джерело дослідження X стару пробку від попереднього алкоголю чи віскі було заправлено в пляшку шампанського замість оригінальної пробки. Пляшки для шампанського спеціально розроблені, щоб витримувати тиск, створюваний вуглекислим газом всередині пляшки. Ніколи не переливайте недопите шампанське в звичайну винну пляшку для консервації. Х джерело дослідження
Крок 2: Використовуйте спеціальний герметик або пробку. Для зберігання шампанського є кришки та пробки розміром із пляшку шампанського. Деякі є вакуумними закупорювачами, які висмоктують зайве повітря з пляшки вина, тоді як інші спеціально виготовлені, щоб витримувати тиск, який створюється всередині пляшки. Шампанським можна назвати тільки вина, виготовлені за особливими традиційними технологіями в регіоні шампань у Франції. Ігристі вина з різних регіонів можуть мати різні розміри, тому обов’язково використовуйте пробки для шампанського.
Крок 3 використовуйте поліетиленову плівку. Не у всіх є стара пробка або спеціальний ущільнювач для шампанського, і третій спосіб – закрити горловину пляшки поліетиленовою плівкою. Після того, як щільно накриєте банку, використовуйте гумку навколо банки, щоб закріпити пластикову плівку.
