Склад духів: Духи=ароматизатор плюс спирт
Композиція аромату: Аромати=суміш ароматів
Парфумери вважають ароматом будь-яку комбінацію ароматів, натуральну чи штучну. Наприклад, добре відомі тринадцять спецій, порошок п’яти прянощів і порошок каррі вважаються парфумерами ароматами. Це може бути відхиленням від наших звичних уявлень.
В Інтернеті ми регулярно знаходимо зауваження на кшталт «парфуми — це всі аромати, а не натуральні», «натуральні дорогі, синтетичні — дешеві» і «натуральні олії слабкіші за підроблені». Усі ці твердження є оманливими.
В історії парфумерії 19 століття є рубежем, до 19 століття всі аромати виготовлялися з натуральних рослин і тварин, тоді як після 19 століття аромати виготовлялися з природних і штучних джерел, оскільки стали доступними синтетичні аромати. в 19 столітті.
Які аромати використовуються для створення квіткових нот у парфумах? Є п'ять основних напрямків.
Натуральні рослинні аромати
Загалом ми маємо найбільший контакт із рослинними оліями, але в парфумерії рослинні прянощі виготовляються не лише в ефірні олії, але також є чисті олії, настої, настоянки та інші звичайні форми, які використовуються в парфумерії.
Легко зрозуміти походження квіткових ароматів у цих ароматах, з яких походять квіткові екстракти.
a. Жасмин: настій великоквіткового жасмину/чиста олія, настій жасмину петіт форум/чиста олія, олія іланг-ілангу, настій деревної орхідеї тощо.
b. Троянда: настій троянди/чиста олія, настій Муррея/чиста олія тощо.
в. Кориця: Настій кориці/чиста олія
d. Магнолія/жовта капська орхідея/біла орхідея: олія квітів магнолії з олією листя магнолії, лимонною олією, настоєм деревної орхідеї тощо.
Проте слід звернути увагу на 2 моменти.
Аромат одного виду квітів може дещо відрізнятися один від одного; наприклад, дрібноквітковий жасмин має більш ніжний аромат, а ось великоквітковий – більш запашний.
Оскільки кожен природний рослинний аромат не є одним ароматом і часто є дуже складним, рослинний аромат може бути джерелом різноманітних квіткових ароматів, наприклад, олія квітів черепахи використовується для створення аромату жасмину, камелії та жимолості; і квітковий аромат також може мати різні аромати, наприклад, аромат магнолії Guangdong має лимонний аромат у верхніх нотах, тому лимонна олія використовується під час змішування.
Натуральні тваринні ароматизатори
У парфумерії використовуються п’ять основних типів натуральних прянощів тваринного походження: мускус, амбра, пахощі бобра, пахощі котів і пахощі ондатри, з яких зазвичай виготовляють настоянки або бальзами.
Ідентичність тваринних прянощів у парфумах є здебільшого закріплювачем, і джерело квіткового аромату не пов’язане безпосередньо, але може бути округленим і зміненим, щоб посилити квітковий аромат.
Одна спеція
Окремо ізольовані ароматизатори — це мономерні ароматизатори, які відокремлюються та очищаються від натуральних ароматизаторів за допомогою фізичних або хімічних методів, як-от наведені нижче джерела квіткових ароматів.
Троянда: гераніол, цитронелол, аромат гвоздики
Фіалки: іридон
Гвоздика: евгенол
Природні еквіваленти
Багато одиничних ізольованих ароматів також можна хімічно синтезувати з використанням зовсім інших речовин, не обов’язково з натуральних рослинних і тваринних ароматів, тому кілька з вищезазначених джерел квіткових ароматів однаково застосовні тут, з додатковими прикладами, наведеними нижче.
амін: індол, ліналоол, бензилбензоат, бензилацетат, скипидар та ін.
Роза: гераніол, цитронелол, фенілетиловий спирт, рожеві ефіри, скипидар, бензилацетат та ін.
Штучні ароматизатори
Штучні ароматизатори є повністю штучними і не існують у природі, але вони мають такий же аромат, як і в природі, наприклад
Жасмин: метиловий ефір етилнафталіну, етиловий ефір етилнафталіну, п-крезилфенілацетат, метиламіл коричний альдегід, метилгексил коричний альдегід тощо.
Роза: о-трет-бутилциклогексилацетат, п-трет-бутилциклогексилацетат, п-трет-бутилциклогексилацетат тощо.
