В історії парфумерії є одна людина, яка створила парфумерну імперію. Ця людина - П'єр-Франсуа Паскаль Герлен (Pierre-François Pascal Guerlain), лікар і хімік. Його перший бутик Guerlain, який продає духи та пудри. Він став відомим завдяки створенню Au de Cologne Imperiale і був удостоєний титулу «Королівський постачальник» від імператриці Євгенії.
Два його сини: Еме і Габріель успадкували його маєток. У 1889 році Еме Герлен вважав, що під час процесу випаровування духів швидкість випаровування різних спецій є різною, що також спричиняє різні аромати в різні періоди часу. Це його нова ідея структури духів, на основі якої він запропонував структуру духів у стилі піраміди та створив всесвітньо відомий парфум Jicky, зробивши його першим флаконом в історії з трьома різними ароматами. духи. Відтоді масове виробництво парфумів прийняло цю пірамідну (або так звану трирівневу, трирівневу та класичну) структуру. Тобто він поділяється на три основні етапи аромату: верхня нота, середня нота і задня нота.
